Vår egen malda nötfärs brukar vanligtvis göras genom att man tar bitar av nötkött och maler dem till mindre bitar i en köttkvarn. Det är vanligt att man använder kött från olika delar av nötkreaturen för att få en balanserad och smakrik färs.
När vi maler köttet så bryts också bindväv och fett ner, vilket gör färsen mjukare och mer lättarbetad.
Det är viktigt att vara noggrann med hygienen när man maler kött, för att undvika kontaminering med farliga bakterier. Det är också viktigt att köttet är färskt och hålls väl kyld under hela processen för att minska risken för bakterietillväxt.
Finns i storlek, 15kg/krt